Contexte Mon activité professionnelle ou plutôt devrais-je dire mon mode de vie m’oblige souvent à parcourir d’innombrables listes de vins en importation privée, les goûter ensuite, les conseiller, continuer à former, m’amuser pendant les ateliers que je donne. Pour cela, je … Lire la suite…
Les idées reçues sur le vin
Idée reçue numéro 1: le sommelier n’est pas un alcoolique et ne te vole pas une gorgée de la bouteille lorsqu’il te l’ouvre au resto.
Le sommelier voit flou mais grâce à son verre! Je regarde toujours à un moment donné de la soirée à travers mon verre. Une drôle de pause qui te fait passer pour un weird. Je ferme un œil, je regarde … Lire la suite…
Bienvenue dans mon verre!
La route des vins natures, c’est la mienne! Il y en a pour qui la vie est faite de détours, d’autres de lignes droites, on pourrait parler de chemins de montagnes, sinueux, étroits, des fois vertigineux, pour les uns. Et … Lire la suite…